Saint-Pourçain קיבל את ה־AOC שלו ב־2009. היינות האדומים מערבבים Gamay ו־Pinot noir, הרוזה הוא Gamay, והלבנים מערבבים Chardonnay עם Tressallier, ענב מקומי.
Union des Vignerons מפעיל את Cave de Saint-Pourçain בעיירה Saint-Pourçain-sur-Sioule, עם ביקורים וטעימות. באוגוסט העיירה מארחת פסטיבל יין ואוכל.

